http://www.123-8.com/syokutaku/ おいしい食卓 ja Copyright 2010 Tue, 13 Jan 2009 17:44:35 +0900 http://www.sixapart.com/movabletype/ http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss ＜こだわり＞ 味噌造りに欠くことのできない米は国産有機米。塩は、内モンゴルの自然湖塩「天外天塩」を使用。マルカワみその味噌蔵には創業以来90年以上も棲みついている4種類の天然麹菌があり、天然でなければ出せない旨みとコクを醸し出しています。小さな蔵にしかできない丁寧な味噌造りが自慢です。 〜味噌は寝て待て〜 味噌造りは、春に種まき→秋に収穫→冬に寒仕込み→翌年の秋に蔵出し、と収穫に1年、仕込み熟成に1年と、実質的に2年という時間がかかります。また、木樽の修繕管理という「手間」や、1年間寝かせておく「場所」も必要になります。天然醸造の味噌は、一般食品のように短時間でできるものではありません。しかし、スーパーなどで販売されている味噌の中には、生産性を高めるため工業的に加温処理し、短期間で強制的に熟成させた味噌(速醸味噌)が圧倒的に多く、主流を占めています。むしろ昔ながらの約1年間寝かせる天然醸造の味噌を探すほうが難しいかもしれません。 ]]> http://www.123-8.com/syokutaku/flavor/750g_1.php http://www.123-8.com/syokutaku/flavor/750g_1.php 003調味料 007味噌 Tue, 13 Jan 2009 17:44:35 +0900 赤ちゃんが毎日食べても安心。健康・美容のサポートにも役立つとっても嬉しい稀にみるうエキストラバージンオリーブオイルです！]]> http://www.123-8.com/syokutaku/flavor/eger140g_3.php http://www.123-8.com/syokutaku/flavor/eger140g_3.php 003調味料 005その他食品 Thu, 25 Dec 2008 18:06:32 +0900 赤ちゃんが毎日食べても安心。健康・美容のサポートにも役立つとっても嬉しい稀にみるうエキストラバージンオリーブオイルです！]]> http://www.123-8.com/syokutaku/flavor/eger140g_2.php http://www.123-8.com/syokutaku/flavor/eger140g_2.php 003調味料 005その他食品 Thu, 25 Dec 2008 18:02:04 +0900 大好評の「おいしいだし」に業務用が新登場！原材料には、「いわし・こんぶ・かつお・無臭にんにく」を使用。化学処理を一切せず、真空・圧力・ろ過の自然の力だけを使ったこだわりの製法で作られています。天然素材100％の旨みがいっぱい詰まっているので、本品10gにそのままお湯を180〜200cc程度注いで飲んでいただいても大変美味しいです。お料理のお出しは勿論、炒め物などの調味料としてもお使いいただけます。
こちらはたっぷりサイズで、業務用にもお使いいただけます。]]> http://www.123-8.com/syokutaku/extract/1kg.php http://www.123-8.com/syokutaku/extract/1kg.php 004おいしいだし dashi Tue, 26 Feb 2008 16:48:54 +0900 新鮮な生の野菜・果実をたっぷり使用。赤ワインビネガーのやわらかな酸味と10種類以上の香辛料を使い、独自の煮沸抽出法にて風味豊かに仕上げました。 http://www.123-8.com/syokutaku/flavor/390ml_1.php http://www.123-8.com/syokutaku/flavor/390ml_1.php 003調味料 Thu, 27 Dec 2007 15:40:20 +0900 お湯を注ぐだけで生のもずくの食感が楽しめます。カロリーはたったの11kcal。味は「ゆず風味」と「しいたけ風味」の2種類をご用意しました。 http://www.123-8.com/syokutaku/food/14g_1.php http://www.123-8.com/syokutaku/food/14g_1.php 005その他食品 Thu, 27 Dec 2007 15:39:12 +0900 原料はたったこれだけ！「有機栽培ごま・本醸造醤油・三温糖・植物油・卵黄・醸造酢」の6種類。無添加ならではの味と風味をおためし下さい。有機栽培のごま100％使用。（胡麻には老化防止に効果的なゴマリグナン、肝機能向上に効果的なセサミンが含まれており、カルシウムは牛乳の約1.2倍です。） http://www.123-8.com/syokutaku/dressing/390ml.php http://www.123-8.com/syokutaku/dressing/390ml.php 002ドレッシング Thu, 27 Dec 2007 15:37:57 +0900 原料はたったこれだけ！「有機栽培ごま・本醸造醤油・三温糖・植物油・卵黄・醸造酢」の6種類。無添加ならではの味と風味をおためし下さい。使用している植物油は天然のステロールたっぷりの植物油使用。（植物ステロールはコレステロールの吸収を抑制する働きがあります） http://www.123-8.com/syokutaku/dressing/230ml_1.php http://www.123-8.com/syokutaku/dressing/230ml_1.php 002ドレッシング Thu, 27 Dec 2007 15:32:23 +0900 化学調味料無添加の万能つゆです。厳選した枯節100％の濃厚でシャープな旨み。めん類の出汁はもちろんのこと、おでんや玉子かけごはんにも最適。お料理に合わせて希釈してお使い下さい。 http://www.123-8.com/syokutaku/flavor/500ml.php http://www.123-8.com/syokutaku/flavor/500ml.php 003調味料 004おいしいだし Thu, 27 Dec 2007 15:31:01 +0900 純粋ごま100％使用のごまペースト。和え物やお味噌汁の隠し味、またパンに塗ったりお菓子作りにもご使用いただけます。 http://www.123-8.com/syokutaku/flavor/post_11.php http://www.123-8.com/syokutaku/flavor/post_11.php 003調味料 Thu, 27 Dec 2007 15:27:48 +0900 カラダにいいものだけで作りました。釜煎り焙煎の香り豊かな黒ごまをまるごとすり潰して、きな粉と黒糖をブレンド。きめ細かく溶けやすいのが特徴です。 http://www.123-8.com/syokutaku/food/post_10.php http://www.123-8.com/syokutaku/food/post_10.php 005その他食品 Thu, 27 Dec 2007 15:26:21 +0900 土佐「北川村」のゆずを使って、海洋深層水で仕込みました。塩分控えめがうれしい無添加のぽん酢です。 http://www.123-8.com/syokutaku/flavor/post_9.php http://www.123-8.com/syokutaku/flavor/post_9.php 003調味料 Thu, 27 Dec 2007 15:25:02 +0900 ☆合成保存料、合成甘味料は一切使用しておりません。
☆天然果汁使用のため浮遊物がありますので、よく振ってからご使用ください。]]> http://www.123-8.com/syokutaku/flavor/post_8.php http://www.123-8.com/syokutaku/flavor/post_8.php 003調味料 Thu, 27 Dec 2007 15:23:38 +0900 小豆島の本醸造醤油をベースに、静岡・焼津産のかつお節と道南産の昆布を使い、じっくり濃縮しただしを使いました。湯豆腐・冷や奴・ごま豆腐などに、また野菜のおひたし等にも良くあいます。 http://www.123-8.com/syokutaku/flavor/post_7.php http://www.123-8.com/syokutaku/flavor/post_7.php 003調味料 Thu, 27 Dec 2007 15:22:23 +0900 お湯を注ぐだけで生のもずくの食感が楽しめます。カロリーはたったの11kcal。味は「ゆず風味」と「しいたけ風味」の2種類をご用意しました。 http://www.123-8.com/syokutaku/food/14g.php http://www.123-8.com/syokutaku/food/14g.php 005その他食品 Thu, 27 Dec 2007 15:20:48 +0900