tag:www.123-8.com,2010:/syokutaku//3 2009-11-04T01:56:41Z おいしい食卓 Movable Type 3.35 tag:www.123-8.com,2009:/syokutaku//3.468 2009-01-13T08:44:35Z 2009-11-04T01:56:41Z

＜　使い方いろいろ　＞ 天然醸造の味噌は、温め直しても味が落ちにくく、冷めた味噌汁でも美味しくお召し上がりいただけます。豚汁、鍋物などぐつぐつ煮る料理にお使いいただくと、速醸法では出せない格別の美味しさがひろがります。また、炊きたてのご飯にお味噌をのせたり、おにぎりの具にして召し上がるのもおすすめです。

＜こだわり＞ 味噌造りに欠くことのできない米は国産有機米。塩は、内モンゴルの自然湖塩「天外天塩」を使用。マルカワみその味噌蔵には創業以来90年以上も棲みついている4種類の天然麹菌があり、天然でなければ出せない旨みとコクを醸し出しています。小さな蔵にしかできない丁寧な味噌造りが自慢です。 〜味噌は寝て待て〜 味噌造りは、春に種まき→秋に収穫→冬に寒仕込み→翌年の秋に蔵出し、と収穫に1年、仕込み熟成に1年と、実質的に2年という時間がかかります。また、木樽の修繕管理という「手間」や、1年間寝かせておく「場所」も必要になります。天然醸造の味噌は、一般食品のように短時間でできるものではありません。しかし、スーパーなどで販売されている味噌の中には、生産性を高めるため工業的に加温処理し、短期間で強制的に熟成させた味噌(速醸味噌)が圧倒的に多く、主流を占めています。むしろ昔ながらの約1年間寝かせる天然醸造の味噌を探すほうが難しいかもしれません。 ]]> 販売再開！]]> tag:www.123-8.com,2008:/syokutaku//3.460 2008-12-25T09:06:32Z 2008-12-25T09:08:21Z

こちらの「バジル」は、イタリア料理にもぴったり。パスタや白身魚のソテーにおすすめ。これさえあれば、手軽で簡単にイタリアンが楽しめます。

赤ちゃんが毎日食べても安心。健康・美容のサポートにも役立つとっても嬉しい稀にみるうエキストラバージンオリーブオイルです！]]> 1,260円（税込） tag:www.123-8.com,2008:/syokutaku//3.459 2008-12-25T09:02:04Z 2008-12-25T09:09:27Z

こちらの「レモン」は、さっぱりとしたさわやかな風味。スモークサーモン、ステックサラダにも最適です。

赤ちゃんが毎日食べても安心。健康・美容のサポートにも役立つとっても嬉しい稀にみるうエキストラバージンオリーブオイルです！]]> 1,260円（税込） tag:hifumiya.s310.xrea.com,2008:/syokutaku//3.227 2008-02-26T07:48:54Z 2008-05-20T06:15:10Z

【原材料】でんぷん分解物、イワシ、こんぶ、カツオ、無臭にんにく 【賞味期限】常温3年（開封後：常温1〜2ヶ月）

大好評の「おいしいだし」に業務用が新登場！原材料には、「いわし・こんぶ・かつお・無臭にんにく」を使用。化学処理を一切せず、真空・圧力・ろ過の自然の力だけを使ったこだわりの製法で作られています。天然素材100％の旨みがいっぱい詰まっているので、本品10gにそのままお湯を180〜200cc程度注いで飲んでいただいても大変美味しいです。お料理のお出しは勿論、炒め物などの調味料としてもお使いいただけます。
こちらはたっぷりサイズで、業務用にもお使いいただけます。]]> 5,250円（税込） tag:hifumiya.s310.xrea.com,2007:/syokutaku//3.226 2007-12-27T06:40:20Z 2008-05-09T06:27:27Z

【内容量】390ml

新鮮な生の野菜・果実をたっぷり使用。赤ワインビネガーのやわらかな酸味と10種類以上の香辛料を使い、独自の煮沸抽出法にて風味豊かに仕上げました。 630円（税込） tag:hifumiya.s310.xrea.com,2007:/syokutaku//3.225 2007-12-27T06:39:12Z 2008-05-09T06:28:12Z

【内容量】1人前4g

お湯を注ぐだけで生のもずくの食感が楽しめます。カロリーはたったの11kcal。味は「ゆず風味」と「しいたけ風味」の2種類をご用意しました。 126円（税込） tag:hifumiya.s310.xrea.com,2007:/syokutaku//3.224 2007-12-27T06:37:57Z 2008-05-09T06:28:43Z

【内容量】390ml 【原材料名】食用植物油脂、醸造酢、三温糖、醤油、有機胡麻、卵黄（原材料の一部に小麦、大豆を含む）

原料はたったこれだけ！「有機栽培ごま・本醸造醤油・三温糖・植物油・卵黄・醸造酢」の6種類。無添加ならではの味と風味をおためし下さい。有機栽培のごま100％使用。（胡麻には老化防止に効果的なゴマリグナン、肝機能向上に効果的なセサミンが含まれており、カルシウムは牛乳の約1.2倍です。） 893円（税込） tag:hifumiya.s310.xrea.com,2007:/syokutaku//3.223 2007-12-27T06:32:23Z 2008-05-09T06:29:10Z

【内容量】230ml【原材料名】食用植物油脂、醸造酢、三温糖、醤油、有機胡麻、卵黄（原材料の一部に小麦、大豆を含む）

原料はたったこれだけ！「有機栽培ごま・本醸造醤油・三温糖・植物油・卵黄・醸造酢」の6種類。無添加ならではの味と風味をおためし下さい。使用している植物油は天然のステロールたっぷりの植物油使用。（植物ステロールはコレステロールの吸収を抑制する働きがあります） 578円（税込） tag:hifumiya.s310.xrea.com,2007:/syokutaku//3.222 2007-12-27T06:31:01Z 2008-05-09T06:29:36Z

【内容量】500ml 【原材料名】しょうゆ（本醸造）、風味原料（かつおぶし、そうだかつおぶし）、砂糖、食塩、アミノ酸液、発酵調味料、米酢、酵母エキス、たんぱく加水分解物（原材料の一部に小麦を含む）

化学調味料無添加の万能つゆです。厳選した枯節100％の濃厚でシャープな旨み。めん類の出汁はもちろんのこと、おでんや玉子かけごはんにも最適。お料理に合わせて希釈してお使い下さい。 714円（税込） tag:hifumiya.s310.xrea.com,2007:/syokutaku//3.221 2007-12-27T06:27:48Z 2009-04-10T08:13:44Z

【内容量】100g

純粋ごま100％使用のごまペースト。和え物やお味噌汁の隠し味、またパンに塗ったりお菓子作りにもご使用いただけます。 420円（税込） tag:hifumiya.s310.xrea.com,2007:/syokutaku//3.220 2007-12-27T06:26:21Z 2008-05-09T06:31:00Z

【内容量】300g

カラダにいいものだけで作りました。釜煎り焙煎の香り豊かな黒ごまをまるごとすり潰して、きな粉と黒糖をブレンド。きめ細かく溶けやすいのが特徴です。 1,050円（税込） tag:hifumiya.s310.xrea.com,2007:/syokutaku//3.219 2007-12-27T06:25:02Z 2008-05-09T06:31:25Z

【内容量】500ml

土佐「北川村」のゆずを使って、海洋深層水で仕込みました。塩分控えめがうれしい無添加のぽん酢です。 683円 tag:hifumiya.s310.xrea.com,2007:/syokutaku//3.218 2007-12-27T06:23:38Z 2008-12-18T09:11:02Z

【内容量】360ml 【原材料名】 ゆず果汁、醤油（大豆・小麦）、醸造酢、食塩、調味料（アミノ酸等）、ブドウ糖加糖液糖、かつおぶしエキス、カラメル色素、砂糖（原料の一部に鶏肉・豚肉・さばを含む）

☆合成保存料、合成甘味料は一切使用しておりません。
☆天然果汁使用のため浮遊物がありますので、よく振ってからご使用ください。]]> 735円（税込） tag:hifumiya.s310.xrea.com,2007:/syokutaku//3.217 2007-12-27T06:22:23Z 2008-05-09T06:32:37Z

【内容量】200ml

小豆島の本醸造醤油をベースに、静岡・焼津産のかつお節と道南産の昆布を使い、じっくり濃縮しただしを使いました。湯豆腐・冷や奴・ごま豆腐などに、また野菜のおひたし等にも良くあいます。 452円（税込） tag:hifumiya.s310.xrea.com,2007:/syokutaku//3.216 2007-12-27T06:20:48Z 2008-05-09T06:33:03Z

【内容量】1人前4g

お湯を注ぐだけで生のもずくの食感が楽しめます。カロリーはたったの11kcal。味は「ゆず風味」と「しいたけ風味」の2種類をご用意しました。 126円（税込）