京都大学の今中忠行教授は食品工場から出る生ゴミの処理コストを10分の1に引き下げられる技術を開発したそうです。こうした技術が最近は続々出てきていますね。たとえばEMを使って川の浄化をする試みなどは成功していて、長年の間日本一汚い河として君臨してきた大和川の浄化にはEMが使われ成果を上げているそうです。実は僕が本物商品と出会うきっかけを作ってくれたのがEMでした。実家の両親が畑作りにEMを使っていまして、それ以前にEM関連の本を読んで詳しかった僕はさっそく両親の使っていた「救世1号」をこっそり味見してみました。救世1号というのは全くの肥料用の物で色も茶色くてとても口に入れたい雰囲気の物ではないんですが、EMの開発者である比嘉教授が著書のなかで「飲んでる」と書かれていたので僕も飲んでみました（よい子の皆さんはマネしないでください）。味はもちろん良くないんですがお腹の調子は悪くなるどころか逆に良くなる感じがしました。肥料といえば化学肥料を筆頭に「毒」のイメージもありましたが、これが船井幸雄さんの言う本物技術なんだなと感心したのを覚えています。以来、本物商品に関心を持ち、ついにはカリカセラピや毎日水素・EM石けんなど本物商品のショップまで開いてしまった次第です。