そんな分けで、早速今朝のNHKニュースで仕入れたネタをひとつ。当ショップでもパパイア発酵食品のカリカセラピを扱っていますがそもそも日本の沖縄をはじめ、パパイアは熱帯地域では野菜として広く料理に使われて食べられています。ベトナムも例外ではないんですが、今朝のニュースでベトナムの妊婦さんや出産後の女性に食べさせる総菜を専門に販売するお店のレポートをやっていました。多くの総菜が販売されていましたが、特にパパイアの料理については、母乳の出を良くする料理として紹介されていました。かつてのベトナムでは、出産後の女性に特別に食べさせる料理というのが伝承されていて、その家のおばあちゃんがお嫁さんに作って食べさせたそうです。経済の開放政策で核家族化の進んだベトナムでは、以前のようにおばあちゃんがこうした料理を作ってあげることが出来ず、そうした伝承料理を専門に販売するお総菜屋さんが出来たんだとか。ちなみにオーナーは27歳の出産経験を持つ女性でした。